|
|
Haagse Bolus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-500 g bloem
-3,75 dl melk
-20 g gist en 10 g zout
-25 g boter
-suiker en kaneel
Voorbereiding:
-doe de bloem in een kom
-in het kuiltje de lauwwarme melk erin doen en de verbrokkelde gist
-geleidelijk de bloem erdoor verwerken
-daarna zout en boter erbij doen en circa 10 min goed kneden
-laat het deeg op een warme plaats 2 uur rijzen
Bereidingswijze:
-het deeg in 15 langwerpige stukjes verdelen en ze door een mengsel van suiker en kaneel rollen
-even laten rusten en van de stukjes langwerpige dunne stengels en krakelingen maken
-op het ingevt bakblik de krakelingen leggen en nog 15 min laten narijzen
-bakken in de hete oven
BAKTIJD= 15 min op 250?C
|
|
|